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飲料灌裝機的潔淨方法

發布日期:2018-08-21 09:49

麵對市場不斷增多的需求,不同類型的灌裝機設備行業也在悄然發生著蛻變,生產廠家之間的競爭也變得日益激烈。從對物料的包裝角度,可分為液體灌裝機、膏體灌裝機、粉劑灌裝機、顆粒灌裝機。其中,液體灌裝機是用來灌裝各類液體的設備,其中包括各類飲料、藥劑等液體產品。
隨著全自動化技術的發展,全自動飲料灌裝機具備先進的自動控溫技術,操作便捷,封口質量穩定。飲料灌裝機被廣泛應用於藥劑、各種飲料、醬油液體介質的包裝,包裝紫外線殺菌、料袋成型、日期打印、自動灌裝、封口切斷等均一次性完成。
全自動飲料灌裝機的推廣使許多食品生產企業降低了成本,提高了企業的經濟效益。不過業內人士指出,用戶在使用灌裝機時,有許多細節需要注意,才能使其更加穩定,發揮最大功效。
例如,由於飲料灌裝機灌裝的是液體,因此飲料灌裝機容器一定要保持清潔,所使用的灌裝容器必須經過嚴格檢查和清洗,不能使灌裝後的飲料被汙染,否則會對產品質量造成嚴重的隱患。
除了灌裝機的清潔,保持灌裝車間的幹淨整潔也非常有必要。因為在生產過程中最忌諱由於灌裝機本身質量問題導致生產線無法正常運行,因此在使用灌裝機時要注意滅菌、確保潔淨、低溫灌裝。
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飲料灌裝機清洗潔淨的方法:
保持液體灌裝機管道潔淨。一切管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道,都要保持潔淨,每周要刷洗,每天要走水,每次要滅菌;確保灌裝機幹淨,對其物料槽要進行刷洗和滅菌,保證與物料接觸的部分都不能有積垢和雜菌。
生產過程中要保證瓶裝液體的生物穩定性滅菌。控製好滅菌的時間和溫度,確保最終效果,還要避免殺菌時間過長或溫度過高,減少液體氧化,當殺菌後要盡快冷卻使溫度不超過35℃以上。
值得注意的是,低溫灌裝是對液體灌裝的最低要求,一般情況下液體在低溫環境中不易產品泡沫,有利於灌裝。
灌裝機每次工作前,要用0~1℃的水使灌裝機槽與輸送管道溫度降低,當灌裝溫度超過4℃時應先降低溫度後在進行灌裝操作。利用保溫槽,恒溫灌,使物料在灌裝的規定時間內保持一定的恒溫,以免造成灌裝機因溫度變化過大而工作不穩定。
此外,灌裝設備最好與其它設備隔絕,灌裝機的潤滑部分與灌裝物料部分應防止交叉汙染,輸送帶的潤滑要用專用的肥皂水或潤滑油。

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